酒酿这东西，有些当地叫醪糟，我老家叫它甜白酒，酿的时刻满足长，真能吃迷人。南蛮彪悍，大约与从小吃甜白酒，算是用酒精泡大的有关。

今日由秦榛子投稿的文章，无关彪悍。写酒酿，其实是在写亲情。酒酿是发酵的成果，稠密的亲情何曾不是久经年月检测的结晶呢？

BGM 是廖岷的《等人就像在喝酒》。当年学校歌谣流行，这首歌也是其间妇孺皆知的著作。廖岷后来从政，现任中央财经委员会办公室副主任。米能变成酒，歌手也能成为经略大国的政治家。这国际的风趣，就在于其千变万化吧。

——深夜君

- 正文 -

商贩们沿街摆着大串紫色而丰满的葡萄，孩子们手上捧着西瓜像是如获瑰宝，大人们细心的清洗着每一颗桃子上的绒毛，电视中记者报导着某某地上的温度竟可以煎熟一个鸡蛋时，便知，三伏天现已降临，老人们嘴里不断的想念着 " 头伏饺子二伏面 " 的俗话。汗流浃背是每个人的常态，多巴胺此刻在打盹，唯有一碗酸酸甜甜的酒酿才干引发它的生机。

酒酿旧时被称为 " 醴 "，是将蒸熟的江米晾凉拌上酒酵在必定的温度下发酵而成的。北方人大多称其为醪糟，南方人大多称其为酒酿。被发酵的酒酿中含有少数的酒精可以促进血液循环，促进消化及增进胃口的功用，若是哺乳期的妈妈喝便会添加乳汁，不只可以食用，酒酿加温水敷脸亦可美容，大多化妆品也含有其成分。

一碗甜酒酿 是一碗柔情的爱

" 砰 " 的一声，我狠狠地的将卧室门关上，深重的叹息声触发了我心里最终一丝防地，大颗的泪滴滚落在地上，由于考卷上不尽人意的分数，由于大意而殷切的自责，由于想要躲避而封闭交流的这扇门。与三伏天的炎热合拍成曲，唱响焦虑，不安，烦躁之歌。我蹑手蹑脚地翻开房门，枯燥炽热的空气里弥漫着淡淡的酒香，" 来，酒酿趁热喝吧，对胃好。"

滚烫的泪珠和着这碗酒酿一同下肚，也伴随着懊悔的泪水，丰厚的维生素 b 族，轻缓了我严重而疲乏的心境，也消解了我与父亲之间的严重联系。

长大后才知道，酒酿的多姿多彩

人的口味变化无常，唯有回忆深处的味蕾不曾改动，踏足不同的土地，大多都与酒酿有故事。湖北的蛋酒，兰州的牛奶鸡蛋醪糟，江南的酒酿饼，南京的酒酿赤豆元宵，朝鲜族的米酒，各具特色，各具风味，各有各的故事。再后来，听闻酒酿鸡翅、酒酿鳜鱼、酒酿戚风蛋糕举目皆是，立异交融表现的酣畅淋漓。

最风趣的就是牛奶鸡蛋醪糟，大约是由于口味更挨近兰州吧。铜锅煮牛奶，开端冒泡泡的时分便参加醪糟，打入鸡蛋，提早在碗底放上各种果干，坚果，色彩缤纷，奶香与淡淡的酒香激发了挂杆中的甜腻，黑芝麻的香气，交融而不违和，养分丰厚且美容养颜，这就是长大后最快手的早餐了罢！

都说，咱们将自己最坏的脾气给了自己最亲的人，但没有人会计较，只因爱而容纳而了解而心爱，父亲不用多说，一切的爱与柔情好像都藏在那碗酒酿中，叫醒了熟睡的味蕾，更叫醒了我的烦躁与焦虑，是时分该温顺的道一声 " 爸爸，谢谢您！" 我独爱的亲人。