一位生意十分火的卖凉皮小姐姐，教了我好吃的做法，用酸水油辣子拌一拌，绝比照单一的放醋和香油做法更好吃。

【食材】粉皮 280 克、面筋 60 克、花生米一把、黑芝麻 1 小把、辣椒粉 3 克、香菜 1 棵、蒜头 6 粒、香醋 1 茶匙、葱 1 棵、盐适量、凉开水或鸡汤半碗、黄瓜 1 条

【做法】

1、预备好所需食材，没有鸡汤或高汤的，就预备凉开水也行，怕吃辣的，辣椒粉能够少放或不放。

2、将面筋切成一两厘米大的小方块就行。

3、锅中只滴入一滴油，放入花生米快速不停地翻炒 2 分钟不到，炒熟即可，别等变黑色后才以为是熟了哦！

3、将蒜、辣椒粉、盐、黑芝麻、鸡精，一同放入碗中，浇上刚烧热的油。油不必许多，放一勺就能够了。

4、再放入鸡汤、醋调匀稀释一下，否则会太油腻的哦！这样用鸡汤调出来的鲜美酸水调味汁就做出来了。滋味十分的鲜美，有了它也是这道美食好吃的要害。

5、再刨点粗一点的黄瓜条，和粉皮、面筋、、香菜、调料汁一同调拌均匀。

6、吃的时分再放上相同宝物炒花生米，超好吃！和家人一同共享开动美食吧！