隋唐大运河柳孜遗址出土青白瓷赏析
刘艳
在淮北柳孜隋唐运河遗址出土的众多精美的隋唐至金元时期瓷器与残片中，有一种被誉为“饶玉”的白中略微泛青的、酷似中国古代白玉质地的青白瓷，引起我特别的推崇和关爱，它就是我国宋代著名窑口景德镇窑的青白瓷。
景德镇窑最迟自唐代起即烧制青瓷，到北宋时始以烧制青白瓷为主。其瓷釉色白中略带青色，这种白中泛青、青中见白的色釉为景德镇窑首创，这种色调符合文人士大夫高洁淡雅的审美情趣，给人以青莲素爽之感。青白瓷的釉质透明如水，胎体质薄轻巧，瓷釉罩在刻花、印花的器皿上，薄胎的花纹在迎光下若隐若现，故又有影青、映青、隐青之称。景德镇窑青白瓷两宋时即成为贡瓷，供御府使用。同时还作为“洋官窑”，大量出口外销给教廷、皇室。
淮北柳孜隋唐运河遗址出土的青白瓷器时代长、数量多、器形全、纹饰美、品位高，作为博物馆的工作人员，我长期接触，总结出以下几点特征：
一、得天独厚的胎料、釉料
景德镇青白瓷的胎骨一般较轻薄，而且莹白，得益于可塑性较强、得天独厚的胎料。胎坯内所含的铁、钛物质极少，因此胎质白洁；所含的硅、铝、钾、钠适量，可塑性较强，才会使胎质致密、韧度高，有半透明感。从瓷片的断面中可见，其胎细腻、油润，状若初出屉的热年糕，如玉类脂，巧薄似脱胎，透光见影。其胎质之精细，是宋代其他所有窑口都不可企及的。
景德镇青白瓷的釉质，在化学组成上属石灰釉，其钙含量比其他窑口略高，釉料中各种微量元素的含量恰到好处，加之，国内顶尖的窑工汇聚，具备高超的窑炉气氛、温控技术。故而，器物在入窑焙烧后，釉薄处泛白，聚釉处呈现湖水绿色，釉面玻化程度较高，色泽如玉，有晶莹剔透、光可鉴人的效果。
有得天独厚的胎料、釉料，有集天下之大成的窑工技艺，才造就出：在洁白无暇的胎体上，罩以淡淡的天青色，形成晶莹剔透、温润如玉的“饶玉”之瓷。这种釉色于宋初一面世，即迎合了传统的文人“君子以玉比德”，追求玉质美的心态，成为风行世界的“饶玉”。
此次大运河考古发掘的青白瓷与窑址出土的器物相比，最大的区别就是少见“糊米底”，过去很多鉴藏书籍中，把“糊米底”作为辨别景德镇窑青白瓷的一个典型特征，而大运河出土的青白瓷作品中，除北宋时的部分作品有“糊米底”外，南宋所生产的作品就很少见有“糊米底”了。这应该是南宋时期工匠对于胎料的漂淀和淘洗过程中，去除铁质和杂质的技术提高，当然，也可能与覆烧技术、提高产量有关。总而言之，运河考古发掘出土的景德镇青白瓷，是不能以“糊米底”的有无作为可以一票否决的鉴定标准的。
二、精妙绝伦的纹饰
淮北柳孜隋唐运河遗址考古发掘的青白瓷的纹饰，多以淡雅、高贵之图案为主。胎体薄的青白瓷作品，能通过光照和纹饰深浅，映射出阴阳明暗、若隐若现的艺术效果。它灵活巧妙地利用了胎釉的各自优势互补，使纹饰在釉色的衬托下，既增加纹饰的立体感，又使其外表依然平滑洁润。但由于长期受厚达数米的运河沙土掩埋，釉下及胎骨中有土碱沁沁入，严重地影响着刻划花纹饰的通透效果和立体感。
青白瓷图案装饰有划花、刻花、印花、蓖划（点）、堆贴、镂雕等多种技法，线条有力、构图精美。装饰图案常以人物、婴戏、缠枝莲、缠枝牡丹、缠枝菊花、莲瓣纹、菊花纹、石榴花、芙蓉花、栀子、兰草、萱草、柳条纹、海浪纹、云龙纹、凤穿牡丹花、龙穿缠枝花、麒麟、鸿雁、狮、龟、鱼、鸭、鹅等纹饰为主，其纹饰运笔舒展，疏朗有序，富具神韵。对于运河出土器物中的土碱沁，尤其影响影青瓷中若隐若现的效果，影响装饰图案的流畅和完美，根据长期保护的经验，可用稀释的“84消毒液”适度浸泡，即可脱去影响胎骨通透性的土沁，还原影青瓷的纹饰神韵。
三、典雅的造型，精湛的工艺
淮北柳孜隋唐运河遗址考古发掘出土的青白瓷很多，但其中不乏福建众多窑口和安徽繁昌、泾县窑的青白瓷作品。经与窑址出土瓷片标本比对，除在胎釉的质地方面有先天差别之外，在造型、工艺方面亦有质的区别。总体上说，景德镇窑、福建窑、繁昌窑的青白瓷的造型，都具有江南人的清秀、细腻、优雅的性格特质，但在形制的细节上、工艺上，还是突出了其各自不同的人文内涵。
青白瓷的造型品种丰富多彩，日用品有各式精美的碗、盘、碟、钵，茶具和酒具有各式美观的执壶、注子、注碗、杯、盏、盏托，容器有优美的瓜棱形罐、盖罐、四系盖瓶，此外还有各式花瓶、各式印花枕，炉有镂空香熏，丰富多样的盛放化妆品、香料或药品的盖盒，以及造型多种多样的人物和动物雕塑等，可谓造型精美，应有尽有。
四、隋唐大运河出土的影德镇窑青白瓷器鉴赏
1 青白釉莲纹葵口碗（见图1），高7.2厘米，口径20.3厘米，底径5.9厘米。敞口、口沿五葵，斜直腹、浅圈足。内外施满釉，底足内无釉，釉色青白。内壁刻划出的莲纹潇洒、纯熟、有力、构图严谨，一气呵成，可见刻工的技艺十分高超，莲花刻划得美不胜收，深浅把握得恰到好处，与积釉的翠蓝配合得天衣无缝。在器物上用莲花纹装饰是景德镇青白瓷最流行的一种装饰手法，有缠枝莲、折枝莲，或盛开的朵莲，充分反映了江南水乡的迷人景象。
2 景德镇青白瓷瓜棱花口瓶（见图2），通高15.4厘米，口径13.6厘米，底径7.6厘米。花口，束颈，腹部有比例适中的指沟，造型别致，圈足外撇。胎薄，可透指影，通体施青白釉，釉色晶莹。呈波浪起伏的口部，强化了“花”的造型，使瓶子更加秀丽优美，而且富有生活情趣。
3 白釉褐彩三连盒（见图3），通高5.3厘米，三盒的口径各为4厘米，底径各为3.3厘米。盖与盒身中腰开子母口，盒的盖面上捏塑有一朵花，三根花茎缠绕在三盒的盖顶，其中两盒的盒面各捏塑一朵含苞待放的小花。布局疏密得当，制作工艺十分精巧，显得格外美观。该三联盒子母口无釉，里外施满青白釉。盒盖和盒身用深而宽的刀痕刻划出花瓣纹，刀法简洁熟练，纹饰清晰，增加了三联盒的立体感，造型玲珑小巧，富有真实感。这种瓷盒子主要用途为盛装药品、化妆品和香料等。
4 瓜棱形执壶（见图4），一件青白瓷中非常精彩的代表之作，就其功用而言是一件酒具。釉色呈淡青绿色，极薄而透明，让人感到柔软和亲切。通高9.5厘米，口径5.3厘米，底径4.9厘米。执壶具有丰腴饱满的壶体，在极薄的坯体上勒出十六道筋纹。稍短的颈向上渐渐放大直到呈花形的口部为止，与此同时宽而薄的壶把从口部画一道圆弧搭至腹上，细而修长的壶嘴自壶腹部直出到与口部相平。受阿拉伯文化的影响，唐代瓷器已开始仿金银器，宋代更甚。宋代景德镇青白瓷以日用器皿为主，在造型上吸收金银器的特点并加以创造，这件青白瓷执壶明显带有仿金银器的某些特征，不仅造型优雅秀美，而且腹大流长，既便于存储水和酒，又便于倾倒。
5 青白瓷素盏托（见图5），造型简约，线条流畅，光素无纹饰。通高9厘米，杯口径7厘米、足径3.5厘米，托腹径12厘米、足径6.4厘米。杯为敞口，深腹，高圈足外撇。托为折沿口，台阶式浅腹，高圈足，托中央设一高台，台边缘凸起一周托圈，圈内仅容杯足于内。杯与托通体施白中带青的青白釉，仅底部露胎。杯足积釉较厚，器形清秀典雅。茶盏盏托传递给我们的是一种端庄、恬静、淡雅之美。盏托，亦称茶托，是一种以“托”和“盏”配套使用的茶具，为了避免烫手，盏托可说是宋人饮茶的必备之物。
景德镇自古至今，独占天下制瓷原料和技术上的优势，使得它在千余年的制瓷业中长盛不衰。在隋唐两宋时期，由于大运河通济渠段的开通，淮北柳孜成为当时沟通中国南北经济的重镇和货物集散地。在通济渠通航的600余年间，由于各种各样的事故，为大运河留下了大量的遗存，其中，就有精美的景德镇窑青白瓷器。在大运河所出土的景德镇窑青白瓷器中，尤以宋金时期所出土的青白瓷数量最多。这些青白瓷器的出土得益于隋唐大运河的博大久远，才机缘巧合地为我们留下这些宝贵的财富。
